Martes, 03 de abril de 2018

CROQUETAS DE BRÉCOL

Ingredientes: ( 4 personas)

Una cebolla, aceite, media nuez de mantequilla. un cuarto de kilo de brécol, harina, caldo de  cocido, un huevo, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece el brécol diez minutos en una cazuela con agua y sal, se saca, se escurre y se sacan las flores, se trocean.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añaden la harina, el caldo que admita el brécol, sal y pimienta, se remueve y se trabaja una crema espesa.

Se forman las croquetas, se pasan por huevo batido, por pan rallado y se fríen en aceite; se sirven con acompañamiento de ensalada de lechuga.


Publicado por felipeluzon @ 9:47
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