Martes, 03 de abril de 2018

CROQUETAS DE POLLO CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de pechuga de pollo cocido, cuatro cucharadas de aceite, una nuez de mantequilla, cuatro cucharadas de harina, tres vasos de leche, un huevo duro, cincuenta gramos de jamón serrano, una cebolla, dos huevos, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican a cuchillo el pollo, el jamón y el huevo duro, se mezclan y se reservan.

En una sartén con aceite y mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade la mezcla de carne, se le dan unas vueltas, se incorpora la harina, se remueve y se añade la leche al hilo sin dejar de remover, se salpimienta levemente y se reserva la masa en el frigorífico un par de horas..

Se forman las croquetas, se pasan por huevo batido, por pan rallado, se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:49
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