Martes, 03 de abril de 2018

CROQUETAS DE QUESO MANCHEGO

Ingredientes. ( 4 personas)

Doscientos gramos de queso manchego rallado, tres huevos, dos cucharadas de aceite de oliva, dos nueces de mantequilla, tres cucharadas de harina, un vaso de leche, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén se derriten la mantequilla con el aceite de oliva, se añade la harina, se remueve con una cuchara de palo, se añade la leche al hilo sin dejar se remover, se trabaja una bechamel, se retira del fuego, se añaden un huevo y el queso rallado, se mezcla, se lleva a una fuente, se extiende y se deja enfriar.

Se forman las croquetas, se pasan por pan rallado, por huevo batido y se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se sirven con unas patatas fritas.


Publicado por felipeluzon @ 9:50
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