Jueves, 05 de abril de 2018

ENSALADA DE LECHUGAS VARIADAS CON AGUCATE

Preparación: ( 4 personas)

Un paquete de lechugas variadas picadas, dos aguacates, un limón, dos peras de agua, cincuenta gramos de frambuesas, cincuenta gramos de moras, cincuenta gramos de nueces picadas, seis cucharadas de aceite, tres cucharadas de vinagre, una cucharada de alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, las alcaparras picadas, sal y pimienta.

Se lavan las lechugas, se escurren y se secan un poco, se terminan de picar a nuestro gusto.

Se pela el aguacate, se elimina la semilla, se corta en octavos, se riegan con zumo de limón y se reservan.

Se pelan las peras, se elimina el corazón, se pican en dados, se riegan con zumo de limón,

Se mezclan las lechugas picadas con los dados de pera, la mitad de la frambuesas, la mitad de las moras y las nueces troceadas, se aliña con la vinagreta y se emplata.

Se cubre con los trozos de aguacate, se decora con las frambuesas y las moras restantes; se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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