Viernes, 06 de abril de 2018

ENSALADA DE HOJAS DE ROBLE CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio hoja de roble, medio ramo de espinacas, un cuarto de kilo de queso fresco, ciento cincuenta gramos de punta de jamón picada, seis orejones, tres cucharadas de pasas sin hueso, una copa de coñac, aceite, hierbabuena, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las pasas sin rabito en remojo toda la noche con el coñac  para que hidraten.

En un dornillo pequeño, se mezclan las hojas de roble lavadas, troceadas y escurridas con las espinacas lavadas, escurridas y picadas a cuchillo, se mezclan con el jamón picado, el queso cortado en daditos, los orejones troceados y las pasas hidratadas en coñac.

Se espolvorea con unas hojas de hierbabuena picada a cuchillo, se adereza con aceite, se salpimienta, se remueve y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 17:22
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