S?bado, 07 de abril de 2018

ESPAGUETIS CON COLIFLOR ROSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor rosa pequeña, cuatrocientos gramos de espaguetis, una cebolla, cuatro anchoas, vaso y medio de puré de tomate, una cucharada de piñones, una cucharada de grosellas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las flores de coliflor, se cuecen en una cazuela con agua y sal, diez minutos, se sacan, se escurren y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana pasados cinco minutos se añaden los filetes de anchoa, se remueven dos minutos, se incorpora el puré de tomate, se remueve, se tapa y se cocina veinte minutos, se añaden las flores de coliflor y los piñones, se les dan unas vueltas y se reservan.

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se añaden a la cazuela con la coliflor y la salsa, se remueven y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:50
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