Domingo, 08 de abril de 2018

ESPAGUETIS PICANTES CON ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de espaguetis, ocho filetes de anchoa en aceite, dos ramitas de apio, dos cucharadas de piñones, dos cucharadas de pasas de Corinto, un chorrito de coñac, perejil, cinco cucharadas de aceite, dos guindillas, tres gotas de tabasco, sal y pimienta.

Preparación:

Se tuestan los piñones en una sartén seca unos minutos y se hidratan las pasas en un chorrito de coñac, se mezclan en una ensaladera con el apio limpio cortado en rodajas muy finas, las anchoas picadas, el perejil picado a cuchillo, las guindillas cortadas en rodajas muy finas, el tabasco, sal y pimienta.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, el tiempo marcado por el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se lleva a una fuente, se riega con la mezcla y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:05
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