Lunes, 09 de abril de 2018

ESTOFADO MIXTO DE CARNES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de carne de ternera, un cuarto de kilo de carne de cerdo, un cuarto de kilo de carne de cordero, dos cebollas, un diente de ajo, tres pimientos, tres tomates, una cucharada de pimentón, una cucharadita de cominos molidos, dos cucharadas de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se doran las carnes cortadas en dados, se añaden las cebollas cortadas en juliana, el ajo prensado, los pimientos cortados en cuadraditos, los tomates picados sin piel ni pepitas, se adereza con sal, pimienta, pimentón y el comino, se tapa y se cocina a fuego muy bajo una hora, se añade la crema de leche, se calienta sin que rompa a hervir y se sirve con acompañamiento de arroz blanco.


Publicado por felipeluzon @ 9:56
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