Martes, 10 de abril de 2018

FALSA TORTILLA DE TERNERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de patatas, una cebolla, seis huevos, una cucharada de perejil, una cucharadita de orégano, una cucharadita de tomillo, cebollino, una nuez de mantequilla, dos cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con agua y  sal se cuecen las patatas, sin pelar, veinte minutos, se sacan, se dejan enfriar, se pelan, se cortan en dados, se reservan.

Se baten los huevos, se salpimientan, se mezclan con las patatas, la cebolla picada, el perejil picado a cuchillo, el cebollino picado, el orégano y el tomillo, se rectifica de sal y pimienta.

Se unta un molde rectangular con mantequilla, se espolvorea con pan rallado. se rellena con la mezcla, se tapa con papel de plata y se cocina en el horno a ciento sesenta grados veinte minutos, se retira el papel de plata, se cocina diez minutos hasta que dore, se deja enfriar y se corta en cuadrados.


Publicado por felipeluzon @ 10:15
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