Viernes, 13 de abril de 2018

FONDUE DE QUESO Y TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de tomates, dos dientes de ajo, seiscientos ramos de queso manchego rallado, una cucharada de maicena, tres cucharada de crema de leche, aceite y pimienta.

Preparación:

En una sarten con aceite se saltea el tomate picado sin piel ni pepitas junto a los dos dientes de ajo rallado, se pasa por el pasapurés y se lleva al fuego en un cacito,  junto al queso y la maicena, cuando funda y tome textura de hilos al levantar la crema con la cuchara, se añade la crema de leche, se adereza con pimienta.

Se lleva al centro de la mesa en un hornillo de fondue y se toma con tostaditas en el pincho de la fondue.


Publicado por felipeluzon @ 10:44
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