S?bado, 14 de abril de 2018

FUSILI CON ARROZ A LA ALBAHACA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de fusili, un vaso de arroz blanco, un calabacín, una berenjena, una remolacha, un puerro, tres cuartos de vaso de aceite, una naranja, una cucharada de albahaca picada, almendra picada, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite ( se reservan tres cucharadas), el zumo de limón, la albahaca picada a cuchillo, la almendra molida, sal y pimienta; se reserva.

En una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite se cuecen los fusili siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete

En una sartén con aceite se saltean el calabacín cortado en dados, la berenjena cortada en dados, la remolacha cortada en dados y el puerro cortado en rodajas finas, se cocina diez minutos, se añaden los fusili y el arroz blanco se cocina unos minutos, se riegan con unas cucharadas de vinagreta y se sirven con el resto de la salsa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 10:01
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios