Jueves, 19 de abril de 2018

GURUMELOS CON SOLOMILLO DE CERDO

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio kilo de gurumelos, medio kilo de solomillo de cerdo, una cebolla, un diente de ajo, un pimiento, un tomate. una copa de vino amontillado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con una cucharada de aceite se asa el solomillo de cerdo, se saca, se trocea y se reserva,

En la misma sartén con otra cucharada de aceite se saltean diez minutos los gurumelos limpios y picados hasta que se evapore al agua que sueltan, se reservan.

En la misma sartén con el resto del aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al ajo picado y el pimiento cortado en dados, pasados cinco minutos se añaden el tomate picado sin piel ni pepitas, el vino amontillados, sal y pimienta, se cocinan ocho minutos más, se añaden los gurumelos, la carne y un par de cucharadas de agua, se cocina unos minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:11
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