Domingo, 22 de abril de 2018

HUEVOS CON NATA A LA CANELA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos. medio litro de nata para montar, cebollino, caramelo liquido cuatro gotas de vinagre, una chispa de canela, nuez moscada, clavo molido, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la punta de los huevos con un cuchillo tipo puntilla, se quita la cáscara , se saca la clara y se reservan las yemas en su interior, se colocan los huevos en ocho aros metálicos para que se queden de pie, se llevan al fuego en un cazo con dos dedos de agua cuatro minutos.

Se monta la nata muy fría junto a la canela molida, nuez moscada rallada, clavo molido, sal y pimienta, se rellenan los huevos con la nata, se añaden unas gotas de caramelo liquido ligados con unas gotas de vinagre y se sirven en hueveras.


Publicado por felipeluzon @ 10:34
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