Lunes, 23 de abril de 2018

HUEVOS ESCALFADOS A LA CANARIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, un chorrito de vinagre, ocho rebanaditas de pan de lata, dos cucharadas de perejil, un pimiento verde, dos dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se fríen el pimiento verde cortado en juliana, se añaden el perejil y el ajo. Se llevan a un almirez, se majan, se añade sal y pimienta. Una vez majado se añade un vaso de agua, se maja para ligar y se reserva.

Se escalfan los huevos en una cazuela con agua y un chorrito de vinagre, se sacan, se colocan sobre las rebanaditas de pan de molda, se napan con la salsa y se sirven.

Receta canaria; muchos días era nuestro desayuno en el Sahara.


Publicado por felipeluzon @ 10:20
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios