Jueves, 26 de abril de 2018

LENTEJAS CON CONEJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un conejo de un kilo, una cebolla, dos dientes de ajo, seis cucharadas de aceite, medio kilo de lentejas cocidas, seis vasos de agua, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el conejo, se trocea, se salpimienta y se deja reposar un rato.. Se dora por todas partes en una cazuela de barro con aceite junto a la cebolla picada y los dientes de ajo cortados en laminas un cuarto de hora.

Se riega con cinco vasos de agua, se cuece una hora tapado, se añaden las lentejas, se cocina  cinco minutos, se rectifica de sal y pimienta y se sirven en la misma cazuela de barro, con un chorro de vinagre.


Publicado por felipeluzon @ 19:44
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