Domingo, 06 de mayo de 2018

MONTADITOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON MORCILLA DE BURGOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro panecillos para montaditos, una cebolla, aceite, una morcilla de Burgos, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los panecillos en dos a lo largo, se les dan unos cortas a ambas partes y se reservan.

En una sartén con aceite se cocina la cebolla cortada en rodajas sin que el aceite rompa a hervir hasta que ablande y dore, se saca, se salpimienta, se escurre y se reserva.

En sartén aparte con tres cucharadas de aceite se dora por ambos lados la morcilla cortada en rodajas.

Se mojan con el aceite de freír la morcilla ambas partes de los panecillos, se reparte la cebolla sobre las bases, se cubren con rodajas de morcilla, se tapan y se sirven.

Aquí en Isla Cristina, salvo excepciones, los montaditos van tapados como bocadillos.


Publicado por felipeluzon @ 16:20
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