Martes, 08 de mayo de 2018

MONTADITOS DE LENTEJAS CON HUEVO FRITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rebanadas de pan de lata, doscientos gramos de lentejas cocidas, cien gramos de morcilla, cien gramos de salchichas frescas un trozo de tocino de jamón, cuatro dientes de ajo, cuatro huevos, cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con una cucharada de aceite se saltean dos dientes de ajo cortados en lonchas, se añade la salchicha fresca desmenuzada, se rehoga un par de minutos, se reserva.

En la misma sartén con dos cucharadas de aceite se saltea el tocino de jamón cortado en tiras, cuando comience a dorar se añaden las lentejas, se les dan unas vueltas, se añaden la morcilla y el chorizo, se mezclan y se reparte entre cuatro rebanadas de pan de molde, se tapa con otra rebanada y se coloca encima de cada uno un huevo frito con ajos; se sirve.

Aquí en Isla Cristina, salvo excepciones, los montaditos van tapados como bocadillos.


Publicado por felipeluzon @ 16:58
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