Mi?rcoles, 09 de mayo de 2018

MONTADITOS DE POLLO CAJUN CON SALSA BARBACOA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro bollitos para montadito, dos pechugas de pollo, media cucharada de pimentón, media cucharada de pimentón picante, una cucharada de curry, una cucharada de culantro, una cucharada de ajo rallado, tomillo, comino en polvo, pan rallado, aceite, medio vaso de salsa barbacoa, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las pechugas de pollo en tiras finas, se llevan a un dornillo y se espolvorean con todas las especias, se mezclan, se dejan reposar un cuarto de hora y se rebozan con pan rallado.

Se fríen en una sartén con aceite hasta que la costra quede dura; la carne quedara mas blandita. Se sirve con una ensalada de lechuga.

Se cortan los panecillos por la mitad, se mojan ambas mitades con un poco de salsa barbacoa, se rellenan con las tiras de pollo, se cierran y se sirven.

Aquí en Isla Cristina, salvo excepciones, los montaditos van tapados como bocadillos.


Publicado por felipeluzon @ 11:14
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