Domingo, 13 de mayo de 2018

MONTADITOS DE POLLO CON ALIOLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro panecillos para montadito, dos pechugas, un vaso de harina, dos vasos de pan rallado, una cucharada de especias beréberes, un huevo, un vaso de leche, aceite, medio vaso de alioli, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los panecillos por la mitad, se napan ambas partes con alioli y se reservan.

Se mezclan el huevo con la leche y en otro cuenco las especias, el pan rallado y la harina, se reservan

Se limpian las pechugas, se cortan en tiras finas, se salpimientan, se pasan por el pan rallado, por la leche con huevo y otra vez por pan rallado; Se llevan a la nevera para que asiente el rebozado.

Se fríen en una sartén con aceite cinco minutos, se reparten entre las partes inferiores de los panecillos, se cubren con la parte superior y se sirven

Aquí en Isla Cristina, salvo excepciones, los montaditos van tapados como bocadillos.


Publicado por felipeluzon @ 10:17
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