Martes, 15 de mayo de 2018

MICUIT CON MERMELADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un hígado de pato crudo, un paquete de tostaditas redondas, cuatro cucharadas de mermelada de naranja, una copa de Oporto, una cucharadita de azúcar, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los hígados, se eliminan las venas, se lleva a una fuente, se salpimienta, se añaden el azúcar y la nuez moscada rallada, se riega con el vino y se deja macerar dos horas.

Se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados cinco minutos.

Se enrolla en papel film formando un rollo de tres dedos de diámetro sin que quede aire en su interior, se cierra en caramelo y se lleva a la nevera cinco horas: Se saca, se corta en rodajitas, se colocan sobre una galletita redonda, se decoran con una chispa de mermelada y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 17:19
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