Mi?rcoles, 16 de mayo de 2018

PALETILLA DE CERDO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una paletilla de cerdo, dos cebollas, seis dientes de ajo, una nuez de manteca de cerdo, laurel, vaso y medio de vino fino, dos cucharadas de azúcar, una copa de coñac, sal y pimienta,

Preparación:

Se macera toda la noche antes de su elaboración la pierna de cordero en una fuente sobre una capa de rodajas de cebolla, se pincela con la manteca blanca, se añade el laurel y se riega con el vino.

Se lleva la paletilla a una fuente de horno engrasada, se salpimienta, se cubre con la cebolla y se riega con el jugo, se lleva al horno a ciento ochenta grados hora y media, regándola de vez en cuando con su jugo, cuando este hecha, se espolvorea con azúcar. Se riega con el coñac y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 11:19
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