Viernes, 18 de mayo de 2018

PATATAS CON FARIÑON

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de patatas, doscientos gramos de fariñón, una cebolla, cuatro cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, un tomate, una chispa de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en juliana, los ajos rallados cinco minutos, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina diez minutos, se añaden las patatas cortadas en medias rodajas, el pimentón se salpimienta y se cubre de agua.

Se cocina diez minutos, se añade el fariñón cortado en rodajas, se cocina otros diez minutos y se sirve.

El fariñon es un embutido a base harina de maíz, tocino, sangre de cerdo, manteca blanca, perejil, cebolla orégano, sal y pimienta muy común en la zona ínter fronteriza con Portugal


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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