CINTAS CON BOLETOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de boletos, seis cucharadas de aceite, cuatrocientos gramos de cintas frescas, un diente de ajo, seis tomates cereza, una cucharada de albahaca, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en agua con una chispa de sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se llevan a una fuente honda y se sirven.

Se limpian los boletos, se cortan en laminas. Se saltea el ajo picado, cuando dore se añaden los boletos cortados en laminas, se rehogan cinco minutos y se añaden los tomates cortados en cascos; se rehogan ocho minutos y se vierte la salsa sobre las cintas, se espolvorea con alabahaca picada y se sirve