Viernes, 02 de mayo de 2008

COGOTE DE MERLUZA ASADO

Ingredientes: ( 4 personas)
Un cogote de merluza de kilo y medio, tres dientes de ajo, un limón, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpia el cogote, se quitan las escamas, se lava y se quitan las espinas de los laterales. Se lleva a la rejilla media de un horno a ciento ochenta grados y se asa media hora y se reserva en una fuente.
Se doran los ajos cortados en laminas, en una sartén con aceite, se riega con zumo de limón, se vierte sobre el cogote de merluza y se sirve.

Receta de Maripepa Asunción recogida en Famar 2006

 

 


Publicado por felipeluzon @ 8:05
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