S?bado, 03 de mayo de 2008
CREMA DE CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Media cebolla, cien gramos de falso caviar, cien gramos de huevas cocidas, cien gramos de miga de pan, unas cucharadas de leche, aceite y cáscara de limón.

 

Preparación:

Se remoja la miga de pan en la leche, se escurre para que quede solo levemente mojada.

Se pica la cebolla, se mezcla con el falso caviar, las huevas cocidas y la miga de pan mojada en leche. Se tritura con la batidora, se añade el aceite mientras se bate, en un chorrito al hilo como con la mayonesa.

Se añade el zumo de limón y se sirve sobre tostaditas.

 

La receta original de Natalia Reiss de Kichivev (Ucrania) es con caviar de verdad, la hemos adaptado a falso caviar que es más asequible

 


Publicado por felipeluzon @ 9:06
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