Viernes, 09 de mayo de 2008

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN AHUMADO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos nueces de mantequilla, ocho huevos, cuatro cucharadas de nata, un cuarto de kilo de salmón ahumado, dos cucharadas de hierbas picadas (cebollino, albahaca, culantro), cuatro molletes, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pica el salmón ahumado a cuchillo y se reserva.

Se lleva la mantequilla a una sartén y se añaden los huevos batidos cuando la mantequilla comience a espumar. Se añaden la nata, el salmón picado a cuchillo y las hierbas picadas a cuchillo. Se mezclan sin que cuajen mucho.

Se abren los molletes, se les saca la miga y se tuestan, se rellenan con la farsa, se espolvorean con cebollino picado, se salpimientan y se sirven dos medios molletes por cada plato.

Receta recogida en Famar 2006


Publicado por felipeluzon @ 7:59
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