MERLUZA FRITA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de merluza, cuatro cucharadas de harina, un vaso de aceite, medio limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la merluza en rodajas o en supremas sin espinas. Se lava, se escurre, se seca con papel de cocina y se salpimientan.

Se pasan por harina, se rebozan en huevo, se fríen en aceite y se sirven con rodajas de limón.

Se cocina igual el bacalao fresco, la maruja o la pescada.