Martes, 13 de mayo de 2008

 

MERLUZA HERVIDA II

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de cola de merluza, media cebolla, tres cucharadas de tomate, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, un casco de limón, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se traba una vinagreta con el aceite, el vinagre, las cucharadas de tomate, sal y pimienta

Se limpia la merluza y se hierve en una pieza en agua con sal con un casco de limón y otro de cebolla. Se deja enfriar en el agua de la cocción.

Se saca, se escurre, se limpia y se emplata en cuartos regada con la salsa vinagreta.

 

Esta receta se puede preparar sustituyendo la mayonesa por salsa vinagreta.

 


Publicado por felipeluzon @ 8:24
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