Jueves, 15 de mayo de 2008

PASTELITOS DE MERLUZA

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de merluza, cien gramos de miga de pan remojadas en leche, una chispa de nuez moscada, dos cucharadas de harina, perejil, tres huevos, una copita de vino blanco, una cucharada de aceite, una cucharada de agua, un cuarto de litro de aceite de freír, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpia la merluza y se pica con todos los ingredientes menos los huevos. Se forman unas tortitas y se pasan por huevo batido con una cucharada de aceite y otra de agua. Se rebozan en pan rallado y se fríen en aceite.
Se sirven en una fuente, espolvoreados con perejil frito y con acompañamiento de maíz cocido

 

 

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Publicado por felipeluzon @ 10:54
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