Mi?rcoles, 21 de mayo de 2008

 

 

SALCHICHAS AL VINO DEL CONDADO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis salchichas, un pimiento, una cebolla, tres dientes de ajo, dos vasos de vino del Condado, aceite de oliva, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pican los pimientos, la cebolla y el ajo en juliana. Se saltean en una olla de barro con unas cucharadas de aceite ocho minutos.

Se incorporan las salchichas, se riegan con el vino, se salpimientan y se dejan hacer hasta que las salchichas estén listas, aproximadamente un cuarto de hora.

 

El truco del plato esta en los ingredientes, el aceite tiene que ser de Candón, las salchichas de la Puebla y el Cocinero Adolfo Fernández de Lérida, pero establecido en Trigueros (Huelva)

 


Publicado por felipeluzon @ 8:46
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