SARDINAS ASADAS AL PESTO

Ingredientes: ( 4 personas)
Docena y media de sardinas, medio vaso de aceite, dos cucharadas de albahaca picada a cuchillo, dos dientes de ajo, dos cucharadas de queso parmesano rallado, dos cucharadas de piñones, sal y pimienta.

Preparación:
Se llevan al vaso de la batidora la albahaca picada, los ajos picados, los piñones, el queso, el aceite, sal y pimienta. Se bate hasta ligar una salsa.
Se limpian las sardinas, se eliminan las escamas y las entrañas. Se untan con la salsa pesto y se asan tres minutos por cada lado.
Se sirven acompañadas de rodajas de limón

Receta de la Abuela María