Lunes, 26 de mayo de 2008

TARTAR DE QUESO

Ingredientes: ( 6 personas)
Doscientos gramos de galletas Digestive, nuez y media de mantequilla, tres huevos, ciento cincuenta gramos de queso Philadelphia, dos quesitos, cuatro cucharadas de harina, media cucharadita de cremor tartaro, ciento veinticinco gramos de azúcar, una cucharada de azúcar glass.

Preparación:
Se muelen las galletas, se amasan con la mantequilla y se llevan a un molde de horno engrasado formando base. Se introduce en el horno a ciento ochenta grados diez minutos.
Se baten el resto de los ingredientes hasta obtener una masa uniforme, se vierte sobre las galletas, se vuelve al horno y se hornea tres cuartos de hora. Se saca del horno, se deja enfriar, se desenmolda, se espolvorea con azúcar glass y se sirve.

Si no consigues cremor usa levadura en polvo; si las galletas son integrales queda mejor el tartar, le da mas cuerpo a la base.

 

 


Publicado por felipeluzon @ 7:38
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