TORTITAS CON NATA Y UVAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho cucharadas de harina, tres huevos, un cuarto de litro de leche, aceite, dos vasos de nata, dos racimos de uvas

Preparación:

Se mezclan seis cucharadas de harina con sal, los huevos, la leche y aceite, se baten y se liga una crema. Se vierten en una sartén engrasada con aceite tres cucharadas de la crema, se cuaja una tortita, se le da la vuelta y se cuaja por el otro lado

Se monta la nata y se emplata una tortita por plato, sobre ella una porción de nata montada, unas uvas, otra tortita, se repite la operación y se termina con una tortita.

Esta receta es una adaptación de un postre que nos sirvieron en el restaurante La Choza de Punta Umbría (Huelva)