EMPERADOR AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de emperador, dieciséis filetes de anchoas en aceite, seis cucharadas de zumo de limón, una cucharada de mejorana picada, aceite, salsa tártara, sal y pimienta

Preparación:

Se mechan las rodajas de emperador con las anchoas, se llevan a un lebrillo con aceite y zumo de limón, se maceran dos horas-

Se espolvorean con mejorana picada y se asan seis minutos por cada lado en una parrilla. Se sirven en una fuente con salsa tártara en salsera aparte.