FILETES DE LENGUADO REBOZADOS

Ingredientes:

Tres lenguados grandes, dos huevos, un cuarto de kilo de harina de freír pescado, un limón, un diente de ajo, aceite, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lenguados, se sacan los filetes, se lavan, se escurren y se reservan.

Se fríen los ajos en una sartén con abundante aceite, se sacan y se utilizan para otra receta.

Se salpimientan los filetes, se pasan por harina, por huevo batido y se fríen en aceite. Se sacan, se escurren y se sirven en una fuente con rodajas de limón y la mayonesa aparte.

Receta familiar. Se puede preparar con lengua, solla, pez San Pedro etc