GALLOS AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro gallos de ración, ocho cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, cuatro limones, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los gallos, se lavan, se escurren y se secan. Se reservan.

En una cazuela de barro amplia, se añaden cuatro cucharadas de aceite, cuando rompa a hervir, se añaden los limones cortados en rodajas. Se colocan los gallos enteros, se cubren con rodajas de limón y se reservan.

En una sartén con el resto del aceite se doran los ajos, se vierte sobre la cazuela y se lleva al horno a temperatura media diez minutos. Se sirven en la misma fuente.