LOMOS DE CORVINA RELLENOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una corvina de tres cuartos de kilo, doce langostinos, medio vaso de aceite, un puerro, dos dientes de ajo, cien gramos de fetuchinis negros.

Preparación:

Se cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se riegan con una chispa de aceite y se reservan.

E limpia la corvina, se abre, se quitan las raspas, se rellena de langostinos y se envuelve en papel de aluminio. Se le dan unos minutos a la plancha y se lleva al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora.

Se quita el papel de aluminio y se corta en rodajas, se emplatan sobre la pasta y se cubren con puerro frito cortado en juliana; se riega con aceite  y se sirve.