MACARRONES CON SALSA DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de macarrones, dos latas de atún en aceite, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de alcaparras, dos dientes de ajo, una cucharada sopera de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los macarrones en agua con sal y un chorro de aceite, siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se sacan se refrescan, se escurren y se llevan a una fuente honda y se reservan unos minutos.

En una sartén con el aceite, se saltean las alcaparras, el atún desmigado y el perejil picado a cuchillo. Una vez rehogados se vierten sobre los macarrones, se les dan unas vueltas para que impregnen bien y se sirven.