PESCADILLA CON SOBRASADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pescadillas, tres nueces de mantequilla, sobrasada, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las pescadillas, se eliminan las cabezas, las escamas, las entrañas y la raspa. Se lavan, se escurren, se secan,  se rellenan de sobrasada y se cierran.

Se colocan las pescadillas en una fuente, se salpimientan y se reparte por encima la mantequilla, se llevan al horno diez minutos y se sirven.

Recogida en Palma de Mallorca