TAGLIATELLE AL SALMÓN CON CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de salmón, media cebolla, un diente de ajo, una cucharada de mantequilla, medio vaso de nata liquida, trescientos gramos de taglitelle, falso caviar, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con mantequilla se saltea la cebolla, cuando dore se añade el ajo picado. Se incorpora el salmón limpio y troceado, y se rehoga hasta que tome un color rosa pálido, se riega con la nata y se deja cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando.

Se cuece la pasta en agua con sal y una chispa de aceite siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se saca y se escurre. Una vez cocida, se riega con la farsa de salmón, se adorna con una cucharada de falso caviar y se sirve.