S?bado, 05 de julio de 2008
GAZPACHO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos ajos, un pimiento, dos tomates, un pepino, una rebanada de pan asentado, aceite, vinagre y sal.

 

Preparación:

En un dornillo se majan los ajos, sin dejar majar se añaden los tomates sin piel ni pepitas, el pimiento picado,  el pepino picado, la rebanada de pan, se añade el aceite, el vinagre y sal. Se riega con dos litros de agua fresca, se liga y se sirve.

 

El gazpacho es un plato muy energético y refrescante que se toma con gran profusión en Andalucía. Tiene mil variantes, una por ama de casa; variantes que suelen ser de un solo componente, pero que varían el plato sensiblemente.


Publicado por felipeluzon @ 8:25
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