S?bado, 05 de julio de 2008

GAZPACHO SOPEADO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos ajos, un pimiento, ciento veinticinco gramos de bacalao, un chorro de aceite grueso, dos tomates, un pepino, una rebanada de pan asentado, aceite, vinagre y sal.

 

Preparación:

En un dornillo se majan los ajos, sin dejar majar se añaden los tomates sin piel ni pepitas, el pimiento picado,             el pepino, la rebanada de pan, se añade el aceite, el vinagre y sal. Se añade agua fresca a gusto y se le migan los trozos de bacalao desalado y se añade el aceite grueso, se sirve.

 

Este gazpacho es típico de Bollullos del Condado.


Publicado por felipeluzon @ 8:48
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