Martes, 15 de julio de 2008

ENSALADA DE HUEVAS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de huevas de merluza, una cebolla, un pimiento rojo, un pimiento verde,  tres tomates, aceite, vinagre, una hoja de laurel, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se cuecen las huevas en agua con sal, vinagre y laurel. Se refrescan. Se cortan en rodajas de un dedo, se prepara una pipirrana, se adereza con aceite, vinagre, sal y pimienta. Se ligan las huevas y se sirven.

 

Receta recogida en el Bar Velero de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:00
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