Mi?rcoles, 06 de agosto de 2008

ARROZ CON LECHE

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Litro y medio de leche, un vaso de crema de leche, medio vaso de arroz, seis cucharadas de mantequilla, un palo de canela, seis cucharadas de azúcar, una copita de Dry Sack, un limón, canela molida.

 

Preparación:

Se llevan al fuego la leche, le crema de leche, el palo de canela y la cáscara del limón. Cuando rompe a hervir se añaden el arroz, el azúcar y se cuece media hora a fuego lento, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.

Se quitan el palo de canela y la corteza de limón; se añaden la mantequilla, la copa de Dry Sack y se termina de cocer.

Se sirve en cuencos individuales espolvoreado de canela molida.

 

Receta común, esta es la forma en que se hacia en casa de mis padres hace años. Si se queda demasiado seco se añade más leche caliente.


Publicado por felipeluzon @ 8:14
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