CHULETITAS CON PATATAS MARRAKECH

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro patatas, dos cebollas, un vasito de aceite, el zumo de un limón, un kilo de chuletitas de cordero, romero, ajo, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas y las cebollas, se cortan en rodajas y se emplatan en una fuente de horno colocando una capa de patatas, una de cebolla, otra de patatas, otra de cebolla y otra de patatas, se salpimienta, se riega con vinagre, con aceite y se lleva al horno a 180 grados tres cuartos de hora.

Se sazonan las chuletitas con aceite, ajo y sal pasados por un almirez. Se espolvorean con  pimienta y romero molido. Se asan a la plancha y se sirven con las patatas.

Receta de Shera Abdala de Marrakech. Si se le añaden un chorro de vino y  una chispa de nata a las patatas mejora mucho el plato. Se puede preparar con filetes de atún a la plancha igualmente sazonados.