CHULETITAS CON SALSA DE MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Veinticuatro chuletitas, dos limones, dos cucharadas de miel, tres dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de aceite, cien gramos de almendras, tres huevos, cuatro cucharadas de harina, un vaso de salsa de manzana.

Preparación:

Se mezclan en un cuenco el zumo de los limones, la miel, los ajos picados, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta.

Se baten los huevos con las almendras picadas. Se espolvorean las chuletas con harina, se sacuden se pasan por el huevo batido y las almendras picadas. Se aprieta para que queden bien adheridas.

Se fríen cinco minutos por cada lado y se sirven regadas con la salsa de manzana.

Esta receta se puede hacer con chuletitas de cordero o de cabrito, también se puede preparar con filetitos de atún. Aunque en la receta original se mezcla el huevo con las almendras molidas, es preferible hacerlo en dos fases, quedan mejor adheridas.