Martes, 19 de agosto de 2008

LISA AL HORNO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lisas de ración, dos vasos de vino, un vasito de aceite, un limón, seis dientes de ajo, almendras, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se limpian las lisas, se eliminan las cabezas, las escamas, las entrañas y las aletas. Se salpimientan por dentro y por fuera, se llevan a una fuente de horno honda. Se riegan con el vino, se cubren con los ajos picados, se esparcen unas cucharadas de zumo de limón y se dejan marinar cuatro horas

Se riegan con aceite, se espolvorean con almendras molidas y se llevan al horno a 180 grados media hora, se sirven.

 

Receta de nuestra amiga Mar de Coria del Rio. En Gelves en el Mesón del Abuelo encontramos una receta muy parecida. Al principio parece que media hora es mucho tiempo pero si son medianitas es correcto.


Publicado por felipeluzon @ 7:27
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios