S?bado, 23 de agosto de 2008

ROLLITOS DE CARPACHO DE ATÚN

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de lomo de atún cortado en carpacho, tres cucharadas de piñones, cuatro hojas de lechuga, cuatro crepes, cuatro cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se maceran unas horas las laminas de atún crudo cortada en carpacho con aceite, una chispa de sal y pimienta.

Se untan con aceite las crepes, se cubren con una hoja de lechuga, se colocan las laminas de carpacho, se añaden los piñones, unas gotas de vinagre y aceite.

Se enrollan como un puro, se cortan por la mitad y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 7:46
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