Martes, 26 de agosto de 2008

SARDINAS AL HORNO CON LIMÓN

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Docena y media de sardinas, una cucharada de hinojo picado, dos limones, tres cucharadas de aceite, un vaso de agua, unas ramas de tomillo, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se limpian las sardinas de cabeza y de tripas. Se lavan, se escurren y se reservan en una palangana con sal gorda.

Se cubre el fondo de una bandeja de horno en grasada con aceite con unas ramitas de tomillo. Se colocan las sardinas, se espolvorean con hinojo molido, se riegan con aceite, agua, el zumo de dos limones, se salpimienta y se llevan al horno un cuarto de hora. Se riegan un par de veces con el caldo, y se sirven regadas con él.

 

Receta rociera, que por cierto solo he comido en Gines (Sevilla)


Publicado por felipeluzon @ 8:46
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