MERLUZA ASADA CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de pescada de ración, dos cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de salsa de tomate, pan rallado, una cucharada de perejil, dos cucharadas de mantequilla.

Preparación:

En una fuente de horno engrasada se coloca una base de cebolla cortada en aros; sobre ella se colocan las rodajas de pescada, se rocían con aceite, se salpimientan se riegan con la salsa de tomate, se espolvorean con pan rallado, perejil picado, se colocan unas nueces de mantequilla y se llevan al horno a 180 grados media hora.

Se sirven acompañadas de rodajas de tomate aliñado